- зародыш
заро́дыш (embryo), зачаток нового организма, развивающийся, как правило, из зиготы, которая возникает в результате оплодотворения яйцеклетки (или яйца). З. животных, или эмбрион, организм в начале внутриутробного (или внутрияйцевого) развития (эмбриогенеза), происходящего в яйцевых оболочках или в специальных органах материнского организма. Питается за счёт запасов питательных веществ, имеющихся в яйце или в организме матери. Развитие З. начинается дроблением (ряд последовательных делений) оплодотворённой яйцеклетки (зиготы). В результате образуется морула шаровидное скопление постепенно уменьшающихся мало дифференцированных клеток (бластомеров), окружённое прозрачной зоной. После растворения последней и накопления жидкости внутри морулы она превращается в прозрачный пузырёк бластоцисту. Часть его клеточной стенки эмбриобласт даёт начало телу зародыша, а остальная часть стенки трофобласт участвует в образовании плодных оболочек. Затем в стенке бластоцисты дифференцируются 3 зародышевых листка: наружный (эктодерма) зачаток нервной системы, эпидермиса, волос, кожных желез, поверхностного эпителия и желез передней и задней частей кишечника; внутренний (энтодерма) зачаток эпителиального покрова и желез среднего отдела кишечника и дыхательных органов; средний (мезодерма) зачаток мышц, скелета, сосудов, крови, выделительных и половых органов и др. У млекопитающих З. после формирования дефинитивных органов или их зачатков называют плодом или фетусом. У растений З. иногда образуется из клеток нуцеллуса или интегумента (апомиксис). В зрелом семени семенных растений (цветковых и голосеменных) З. состоит из зародышевого стебелька и семядоли (у двудольных их 2, у однодольных 1, у хвойных несколько). На семядольном конце З. находится конус нарастания побега, а иногда и зачатки первых листьев (почечка). Часть З. ниже семядолей называют гипокотилем (подсемядольным коленом). Его нижний конец через пограничную зону, так называемую корневую шейку, переходит в зародышевый корешок, представленный обычно только меристематическим конусом нарастания, прикрытым корневым чехликом.
Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь. - М.: Большая Российская энциклопедия. В. К. Месяц (главный редактор) и др. . 1998.